1טן יאנואר, 2026, גלאבאל — בשעת זייגערס ארום דער וועלט שלאָגן די ערשטע מאָמענטן פון 2026, פייַערן לענדער אומעטום דעם נייעם יאָר אויף פֿאַרשידענע וועגן. אין 2025, האָט די גלאָבאַלע עקאָנאָמיע געוויזן סימנים פון אַ שטאַרקער אָפּזוך טראָץ די אָנהאַלטנדיקע שוועריקייטן. קעגן דעם הינטערגרונט, האָט קאָנסערווירטע עסנוואַרג, ווי אַ וויכטיקער קאָמפּאָנענט פון גלאָבאַלן האַנדל, דורכגעמאַכט נייע אַנטוויקלונגען און ענדערונגען. בשעת מיר באַגריסן דעם נייעם יאָר, פייַערן מיר נישט נאָר אַ פרישן אָנהייב, נאָר מיר רעפלעקטירן אויך אויף דער פאָרשטעלונג פון דעם האַנדל מיט קאָנסערווירטע עסנוואַרג אין 2025 און קוקן פאָרויס צו זיינע טרענדס אין 2026.
איבערבליק פון קאנסערווירטע עסן האנדל אין 2025
אין 2025, האט דער גלאבאלער האנדל פון קאנסערווירטע עסן געוויזן א שטענדיגע וואוקס. לויט די2025 גלאבאלער עסן האנדל באריכטארויסגעגעבן דורך די אינטערנאציאנאלע עסן האנדל אסאסיאציע (IFTA) און די עסן און אגריקולטור ארגאניזאציע פון די פאראייניגטע פעלקער (FAO), האט דער גאנצער האנדל ווערט פון קאנסערווירטע עסן דערגרייכט בערך $185 ביליאן, מארקירנדיג א יער-צו-יער פארגרעסערונג פון 4.5%. די וואוקס איז געווען הויפטזעכליך געטריבן דורך די ביסלעכווייזע אויפהיילונג פון גלאבאלע צושטעל קייטן, וואקסנדיקע פארברויכער נאכפראגע פאר באקוועמע עסן פראדוקטן, און די מעלות פון קאנסערווירטע עסן אין סטאָרידזש און טראנספארטאציע.
הויפּט עקספּאָרטירנדיקע לענדעראין 2025, די פירנדיקע עקספארטירער פון קאנסערווירטע עסן האבן אריינגענומען כינע, די פאראייניגטע שטאטן, טיילאנד, און איטאליע. כינע האט אנגעהאלטן איר פאזיציע אלס דער וועלט'ס גרעסטער עקספארטירער פון קאנסערווירטע עסן, מיט עקספארט ווערטן וואס האבן דערגרייכט ארום $42 ביליאן, א 5.8% פארגרעסערונג קאמפערד צו דעם פריערדיגן יאר. די פאראייניגטע שטאטן זענען געווען צווייט, מיט עקספארט ווערטן פון בערך $38 ביליאן, ארויף 4.2% יאר-אויף-יאר. טיילאנד, געשטיצט דורך שטארקע עקספארט פאָרשטעלונג אין פרוכט קענס (ספעציעל אנאַנאַס און מאַנגאָ), האט דערגרייכט עקספארט ווערטן פון בערך $15 ביליאן, א 6.5% פארגרעסערונג.
הויפּט אימפארט מארקפלעצערדי הויפּט אימפארט מארקפלעצער פאר קאנסערווירטע עסן האבן אריינגענומען די פאראייניגטע שטאטן, יאפאן, דייטשלאנד, און דאס פאראייניגטע קעניגרייך. אלס דער גרעסטער אימפארטירער פון קאנסערווירטע עסן, האבן די פאראייניגטע שטאטן רעקארדירט אימפארט ווערטן פון ארום $32 ביליאן אין 2025, א 3.8% פארגרעסערונג פון דעם פריערדיגן יאר. יאפאנס פארלאנג פאר קאנסערווירטע ים-עסן (ספעציעל טונא און לאַקס) האט ווייטער געוואקסן, מיט אימפארט ווערטן וואס האבן דערגרייכט ארום $12 ביליאן, ארויף 5.2%. דער אייראפעאישער מארק איז אויך געבליבן סטאביל, מיט דייטשלאנד און דאס פאראייניגטע קעניגרייך וואס האבן געמאלדן אימפארט ווערטן פון $10 ביליאן און $8 ביליאן, בהתאמה.
האַנדל טרענדסאין 2025, האט דער האַנדל פון קאָנסערווירטע עסנוואַרג אויסגעוויזן די פאלגענדע טרענדס:
- וואַקסנדיק געזונטהייט באַוואוסטזיין: קאָנסומער פאָדערונג פֿאַר נידעריק-סאָדיום, צושטעל-פֿרייַ, און אָרגאַנישע קאַנסערווד עסנוואַרג איז באַדייטנד געוואקסן, טרייבנדיק האַנדל אין פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן.
- פאָקוס אויף סאַסטיינאַבאַל פּאַקאַדזשינג: עקאָ-פרייַנדלעך פּאַקאַדזשינג (אַזאַ ווי ריסייקלאַבאַל מעטאַל קאַנס) איז געוואָרן אַ שליסל פארקויפונג פונט, מיט פילע ימפּאָרטינג לענדער ימפּאָוזד שטרענגערע ינווייראַנמענאַל סטאַנדאַרדס.
- אויפקומענדיקע מאַרק וווּקס: די פאָדערונג פֿאַר קאַנסערווד עסנוואַרג אין דרום-מזרח אזיע, די מיטל מזרח און אפריקע איז געוואקסן שנעל, און זענען געוואָרן נייע וווּקס געביטן פֿאַר האַנדל.
אויסזיכטן פאר קאנסערווירטע עסן האנדל אין 2026
קוקנדיק פאָרויס צו 2026, ווערט ערוואַרטעט אַז דער האַנדל מיט קאָנסערווירטע עסנוואַרג וועט אָנהאַלטן זיין וווּקס מאָמענטום. לויט IFTA פאָרויסזאָגן, ווערט פּראָיעקטירט אַז דער גלאָבאַלער האַנדל ווערט פון קאָנסערווירטע עסנוואַרג וועט איבערשטייגן $195 ביליאָן אין 2026, וואָס רעפּרעזענטירט אַ יאָר-אויף-יאָר וווּקס פון אַרום 5%. שליסל טרענדס פֿאַר 2026 אַרייַננעמען:
- צושטעלן קייט אָפּטימיזאַציעמיט דער ווייטערדיקער אויפלעבונג פון גלאבאלע לאגיסטיק סיסטעמען און דער אנווענדונג פון דיגיטאלע טעכנאלאגיעס, וועט די צושטעל קייט פאר קאנסערווירטע עסן ווערן מער עפעקטיוו און טראנספארענט. בלאק-טשעין טעכנולוגיע ווערט ערווארטעט צו שפילן א גרעסערע ראלע אין עסן טרעיסאַביליטי און קוואַליטעט קאָנטראָל.
- ינאָוואַציע-געטריבן וווּקסאין 2026, וועט פּראָדוקט כידעש זיין אַ באַדייטנדיקער טרייבקראַפט פון האַנדל וווּקס. למשל, פלאַנצן-באַזירטע קאַנסערווד פודז (אַזאַ ווי קאַנסערווד לעגיומז און גרינס פּראָטעין פּראָדוקטן) און פאַנגקשאַנאַל קאַנסערווד פודז (אַזאַ ווי פּראָדוקטן באַרייכערט מיט פּראָביאָטיקס אָדער וויטאַמינס) ווערן אַנטיסאַפּייטיד צו באַקומען מער ופמערקזאַמקייט.
- השפּעה פון רעגיאָנאַלע האַנדל אַגרימאַנץנייע רעגיאָנאַלע האַנדלס-אפמאַכן (ווי די רעגיאָנאַלע קאָמפּרעהענסיוו עקאָנאָמישע פּאַרטנערשיפּ, RCEP) וועלן ווייטער פאָרדערן קאַנסערווירטע עסנוואַרג האַנדל אין דער אַזיע-פּאַסיפיק געגנט. רעדוצירטע טאַריפן און ווייניקער נישט-טאַריף באַריערן וועלן שאַפֿן מער געלעגנהייטן פֿאַר עקספּאָרטירנדיקע לענדער.
- אַנטוויקלונג פון סאַסטיינאַבאַל האַנדלענווייראָמענטאַלע שוץ און סאַסטיינאַביליטי וועלן ווערן צענטראַלע טעמעס אין 2026. פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן, טראַנספּאָרטאַציע קאַרבאָן ימישאַנז, און ענווייראָמענטאַלע סטאַנדאַרדן אין די פּראָדוקציע פּראָצעס פון קאַנסערווד עסנוואַרג וועלן זיך שטעלן אַנטקעגן שטרענגערע רעגולאַציעס. דערווייל, וועט די קאַנסומער פאָדערונג פֿאַר "קאַרבאָן-נייטראַלע" פּראָדוקטן מוטיקן קאָמפּאַניעס צו אַדאַפּטירן מער עקאָ-פרייַנדלעך פּראַקטיקעס.
- פּאָטענציאַל פֿון אויפֿקומענדיקע מאַרקןדרום-מזרח אזיע, דער מיטל מזרח, און אפריקע וועלן ווייטער זיין וואוקס מאטארן פאר קאנסערווירטע עסן האנדל. ווי אורבאניזאציע פארשנעלערט זיך און די מיטל קלאס פארברייטערט זיך אין די ראיאנען, וועט די נאכפראגע פאר באקוועמע און דויערהאפטע עסן פראדוקטן ווייטער וואקסן.
מסקנא
ניי יאר 2026 איז נישט נאר א צייט צו פייערן, נאר אויך א קריטישער מאמענט צו קוקן פאראויס אויף דער צוקונפט פון גלאבאלן עסן האנדל. אלס א וויכטיגער קאמפאנענט פון גלאבאלן האנדל, וועט קאנסערווירטע עסן ווייטער אויסנוצן זיינע מעלות צו טרעפן די באדערפענישן פון קאנסומערס איבער דער וועלט אין דעם קומענדיגן יאר. די אינטערנאציאנאלע עסן האנדל אסאסיאציע רופט אויף רעגירונגען, ביזנעסער, און אינדוסטריע ארגאניזאציעס צו פארשטארקן קאאפעראציע און געמיינזאם העכערן די נאכhalטיגע אנטוויקלונג פון קאנסערווירטע עסן האנדל, ביישטייערנדיג צו גלאבאלע עסן זיכערהייט און עקאנאמישער וואוילשטאנד.
פּאָסט צייט: 29סטן דעצעמבער 2025